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（「負」分的啦！）看了雜誌推薦所以半個月前用了兩張旅展買的福華699餐飲卷去吃海山廳原價1390的日式套餐。但是，說實在的，令人失望！那樣的菜色，正常售價，應該只值300台幣吧！（不過說實在的，3百元的套餐，元定食、麻布茶房、定食8等，還比這家海山來得好）
首先來的前菜，普普啦，做工粗糙，口味也是一般。之後來了的烤鰻魚，是我吃過烤得最糟的鰻魚之一，根本沒熟，皮肉完全分不開，不但筷子分不開，連用咬的都不太分得開。老公吃了兩口就吃不下口了，我因為怕浪費，硬吃下去，吃完後覺得挺噁的！
再來的炸天婦羅也很糟，完全沒瀝油，不論是炸蝦還是炸野菜，全都是咬下去後，油汁還會流出來，更噁的是，我盤內的炸胡蘿蔔天婦羅，那個胡蘿蔔根本就已經壞調變味了，咬了一口，噁到吐出來
。不敢相信這是五星級餐廳的料理，更不敢相信這家海山廳還備受推崇為老牌日本餐廳。再來的味增湯也是，這種五星級飯店知名日式料理端出來的味增湯，竟然沒有柴魚高湯味，也沒有小魚味，只有一堆海苔昆布溶在好像是市售味增湯包加熱水裡面，味道比大賣場賣的速食味增湯包泡出來的還不怎麼樣。
雖說我們用的是一人699的餐卷，但我在其他福華餐廳吃的餐卷套餐都還不錯。只有這家真是不敢恭維。不知道是品質本來就很爛，還是因為是餐卷套餐，所以就偷工減料。總之，強烈建議絕對不要用餐卷去這家吃，這樣699餐卷只吃到299-399品質的套餐，真是浪費，要這樣，不如去其他日式平價餐廳或小吃店吃還比較好吃又划算。
此外，這家海山廳的服務，大概只有那位日本領班以及一位倒茶水小姐最稱職。其他如廚師、老闆娘都很糟。老闆娘招待人還看身份，對用餐卷的客人，冷眼相待。後來，板台前座位來了一個和老闆很像很熟的像「黑道大哥」的人，落一口破英文，進入餐廳入座前把外套脫下後，還揮手指使客氣服務的日本領班拿他的外套，領班以為「大哥」要請他掛外套就接手來，結果原來只是要耍大牌，指使領班把外套放在「板前」座位上而已，日本領班有點錯愕，我真同情他。。然後廚師和老闆娘就「全神」地服侍這位「大哥」，全力配合他聊天說笑，置其他所有客人於度外，如果這是家小型家庭式居酒屋就算了，可是這是家五星級大飯店的知名餐廳，沒想到不但菜色這樣差，連服務都這樣，真是虛有其名。我們都很難理解，這家海山廳到底有名，到底好在哪裡？跟海山廳合作的日本本店不知道有沒有派人臨檢監督一下。我想，那個日本領班應該也不會想在那裡待很久吧，不會有前途的。
後記～～
JJ平常時算是不太挑食的，但是一旦決定要自掏腰包花大錢啖美食時，如果食物品質與預期相差太多，是會發火的
！！這家海山廳今年就讓我抓狂了！
算算國內國外五星級六星級大飯店及有名餐廳，無論是自掏腰包或是有貴人相請，幾十年下來，我也吃過很不少了。或許有人覺得我這裡評得嚴苛，但之前也是看了海山的報導評論慕名去吃的。不過，就是因為這家很有名，等親自拿了福華旅展餐飲卷去吃後才發現不是真的這麼一回事。也正是因為這家的相傳「口碑」和我的親身體驗實在差太多，所以才要撰文提醒其他拿旅展卷的人好好考慮，與其浪費在海山廳，不如做其他運用。至於海山廳，希望不是因為旅展卷就提供差很多的品質，若是如此，那麼這家餐廳也很差勁，畢竟旅展卷也是價值700元，出來的餐品質卻不如小吃店的話，也太說不過去了。如果平時消費也是這種品質，那就更糟糕，虛有其名了。希望海山能好好改進。
總之，真正的體驗要自己去試過才知道。當然，如果只是單純想去五星級飯店的餐廳坐坐，根本不太在意或無法分辨餐的品質好壞，或者不在意餐廳的服務品質的話，那我這篇評論就不值得參考了。
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