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2014/2/1
89鱈場蟹大餐
不是我要說,這又大又重、動來動去的鱈場蟹,抓起來真的是挺可怕的;但是吃起來...嘖嘖嘖...好吃到說不出話來。
去年終於當上小掌櫃的,小弟生意應該是做得頗有心得,所以生日趴請了全家到89海鮮去吃大家之前只在電視上見過的鱈場蟹,大大的一頓好餐。 )^o^( 

這家很有名的、位於合江街的89,不留神還會錯過,因為它看起來真像是辦流水席的,廚房、洗菜、切菜都在外面,而且幾間店面全都開在同一條街的前後左右。可是用餐時間一到來,客人忽地湧入,每間店裡座無虛席。

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春城釣蝦場

20多年前曾經被美國友人帶去外雙溪的釣蝦場玩,那是第一次。沒想到第二次的釣蝦場經驗,(又)是個日本友人介紹來的。感覺喜歡泡在臺灣釣蝦場的老外不少。

20年前的釣蝦印象說實在已經很模糊了,只依稀記得盛暑的大熱天裡釣蝦,頭昏昏地去、腦脹脹地回來,沒釣到什麼蝦,最後是直接買來烤了吃~~一整個熱。

不過這次,很不一樣!一月底、下著小雨的涼天,帶著提神熱咖啡,跟著兩位日本友人和老公去了春城釣蝦場。Machida桑很熟門熟路,來臺灣才幾年想必去了不少釣蝦場,什麼時候適合去南港外雙溪的哪家釣蝦場都頭頭是道。或許是科學家的關係(還是因為是日本人的關係~XDD),所以連釣蝦都精心研究:從接觸臺灣的釣蝦開始,到現在各式釣竿、釣線、釣餌、誘蝦料、浮標、沉子(sinker)都嘗試,甚至連測水深、測水溫等道具都一應俱全;望著他,我感覺好像翻開了日本人出的那些鉅細靡遺又精美的專業圖文書喔(Machida桑啊,你該不會每個禮拜都跑去釣蝦吧)!

因為有Machida桑,所以我們很輕鬆,也不需要費什麼心思就搞定一切準備工作,坐下來就可以釣蝦了。釣蝦場老闆也很貼心,隨時會注意人客的「蝦獲量」,會適時四處「補貨」入池。當然,我想應該有某些「釣點」是最容易釣上蝦的,所以,可以見到有些特定釣點上坐著的就是一些看來裝備齊全的「老手」釣客,咻咻咻~~瞬間裝了整籠蝦。

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玄馥日式料理:玄馥日式料理─海味十足的蓋飯

玄馥日式料理─海味十足的蓋飯

玄馥,是去年春天遍尋內湖地區日式料理網路推薦後,名列個人口袋名單前幾名的一家。 

因為聽說很熱門,所以即使看起來只是家「家庭料理」,也是早早先訂了位。 

可惜去那的前一天,老公腸胃炎剛好,所以當天就只有我能享用他們傳說中的豪華海鮮蓋飯。

那日因為環境不熟,特別去得早,店家雖差一些時間才開店,還是讓我們先進店了。 

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<<唱了三千年的民歌:詩經>>

─楊照 著 聯經出版


最近發現一本好書,為什麼覺得好呢?
因為覺得釋意生動、簡單,更重要的是切實際,頗能引起共鳴。

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2010/08/16

牡丹園

電話:02-87805757

台北市信義區信義路五段106號 

牡丹園,之前其實就已經相很久了,但一來因為餐廳外表看起來「不易親近」,二來網路上的評價頗為兩極,愛者恆愛,不愛者嫌貴得不值得,所以遲遲鼓不起勇氣去嘗試。

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2010/08/28
Dan Ryan's Chicago Grill
敦化北路8號(敦化北路/南京西路口附近,台北小巨蛋體育館對面)
TEL/02-2778-8800


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  • Aug 20 Fri 2010 20:02
  • 鷗鄉

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2010/05

海鷗,其實並不是Shira很喜歡的鳥,特別是當它們一群貪婪地搶食時。。。

不過,不可否認的,它們確實是,美麗海景裡不可或缺的角色。

(New Quay,Dockland,Melbourne,May/2010)

(捕魚去~)

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2005/10

基隆港(Geelong)位於巴拉瑞半島,是維多利亞省第二大都市,從巴拉瑞半島到對面的墨寧頓半島最快的方法就是從南邊的皇后角(Queenscliff)搭渡輪跨越菲利普灣直抵海角鎮(Portsea)。

皇后鎮的渡輪可搭載人和車輛,是兩個半島間的日常交通工具。

后角有好幾個熱門的釣魚碼頭,下面這個曾經是HeartQ和好友們常去的釣點。在這裡HeartQ的手氣一直不好,很少有魚獲,釣到的不是河豚,就是裡面藏了一堆海蟲的「草」魚~噁~~

不過阿言不一樣,這裡可是他,雖然不是他願意的,常常與魟魚交手搏鬥的地方。

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2005/8

就在Jeff要畢業回台灣前的幾個月,Jeff體貼的老婆Patty特別恩准他不必帶小孩,可以四處盡情釣魚。於是被稱為「釣透抽大王」的Jeff、還有阿言和我們幾個好友那一陣子跑遍大「江」南北,到處釣魚釣透抽。那一陣子,每人家中每天餐桌上大概都是新鮮透抽大餐:炸透抽、炒透抽、烤透抽、透抽義大利麵等等。。。全都是自己新鮮釣的喔。

墨寧頓鎮位於墨爾本海岸,是釣魚和釣透抽者的天堂,特別是季節和潮汐、時間對的時候,這裡有好多天霸王級的透抽。每次來都有好多的釣客,特別是義大利人、希臘人和越南人。雖然墨爾本透抽產量豐富不限制捕獲數量,但有些釣客也不知道他們是賣透抽的還是怎樣,都是一桶一桶滿滿地釣回家,怎吃得完啊?

每次來到這,HeartQ都要做好在這裡和大家夥一起釣到天黑甚至半夜的心理準備。我們那幾位釣友都非常hearty!釣到興起時,根本顧不得肚子餓要吃飯、天冷要加外套、或者下雨要避雨。HeartQ常常凍未釣,冷到手凍僵,餓到要去附近cafe買熱巧克力、炸透抽、炸魚等吃的和大家夥分食。不過即使HeartQ撐在那裡釣的時間和其他人比起來不算久,但是不知為何,HeartQ的擬餌釣手感很不錯,收穫常常也是數一數二地喔。

下圖毛毛腿大腳比例尺測的就是Jeff自己釣到的大透抽。相對之下,HeartQ的腳尺寸比較小,釣到的透抽「腳測」尺寸比較大~~哈!

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2006/6

「火空」肥鴨與開心果豬肉香腸,簡單做,好吃又好康的法式晚餐─Roast duck confit and simmered Lyannaise 今天在家附近的「來逛街」(Lygon Street)上,意外地發現新的食材店店面。其實這家La Parisienne Pat'es法式食材店是Lygon Street的老店了,原本是開在Lygon Court對面Readings書店旁的巷子裡,現在則正式移入這條義大利大街上,和義大利食材店互別苗頭。走進去逛逛,因為中午沒吃飯,所以忍不住買了一些材料,今天晚上就來做法國料理好了,自己在家裡做,材料費只要澳幣25元左右,就可以料理一頓兩人份法式燭光晚餐了。剩下的兩條香腸和烤蔬菜,伴飯,還可以當做明天中午的午餐飯盒呢,真的是簡單、好吃又好康的法式大餐啊,呵呵呵。

    
(佐餐酒是Yarra Valley, Tarrawara酒莊2001年份的Pinot Noir)

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2006/4

材料:

白酒醋3/4杯(或檸檬汁3大匙)

tarragon

chives

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2010/4/24
滿意度:
店名:京桃山日式料理(美麗華店)

地址: 台北市中山區敬業三路20號B1   (看地圖)

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